Avokadotoast-cocktail

Tillagningstid: Över 60 min

4 portioner

Ingredienser

• 1 dl strösocker
• 1 dl vatten
• 1 1/2 dl hackad grönkål
• 2 msk panko (asiatiskt ströbröd)
• 1 msk flingsalt
• 1 krm chilipulver
• 1 avokado
• 1 1/2 dl vodka
• 1/2 dl färskpressad limejuice
• is

Gör så här:

• Koka upp socker och vatten. Låt svalna helt. Mixa sockerlagen med grönkålen. Sila genom en finmaskig sil och ställ i kylen.
• Blanda panko, flingsalt och chilipulver. Använd en lime för att blöta kanten på cocktailglasen, doppa i pankoblandningen och ställ in glasen i frysen.
• Dela, kärna ur och gröp ur avokadon. Mixa avokado och vodka slätt och sila genom en finmaskig sil. Ställ i kylen.
• Skaka avokadovodka, grönkålssockerlag och limejuice med is i
 en drinkshaker eller glasburk med lock. Sila ner i de frostade cocktailglasen.