Miami Vice – frozen cocktail med Piña Colada och Strawberry Daiquiri

Miami Vice är en frozen cocktail där Strawberry Daiquiri och Piña Colada kombineras i samma glas. Den ena halvan är jordgubbsdriven och syrlig, den andra krämig med ananas och kokos.

Det är just kombinationen av två frozen-drinkar som gör Miami Vice till en egen drink. Ett recept med bara rom, jordgubbar och lime blir i praktiken en Strawberry Daiquiri.

Miami Vice – recept för ett stort glas

Strawberry Daiquiri-del

• 3 cl ljus rom
• 100 g jordgubbar
• 2 cl färsk limejuice
• 1 cl sockerlag
• 1 dl krossad is

Piña Colada-del

• 3 cl ljus rom
• 6 cl ananasjuice
• 3 cl sötad kokosgrädde
• 1 dl krossad is

Mixa först jordgubbsdelen slät och häll den i ett stort kallt glas. Ställ gärna glaset i frysen medan du sköljer mixern. Mixa sedan Piña Colada-delen och häll försiktigt ovanpå eller längs sidan så att färgerna behåller viss separation.

Varför görs drinken i två omgångar?

De två delarna har olika smak och färg. Om allt mixas samtidigt får du en tropisk jordgubbsdrink, men inte den typiska Miami Vice-effekten.

Två omgångar gör det lättare att skapa tydliga lager eller ett delat utseende i glaset.

Hur får man snygga lager?

Båda blandningarna behöver vara ungefär lika tjocka. Om den första är mycket tunn sjunker nästa del igenom. Börja därför med lite is och tillsätt mer tills konsistensen är tjock men fortfarande hällbar.

Ett kallt glas hjälper också. Förvara den första halvan i frysen några minuter medan den andra mixas.

Färska eller frysta jordgubbar?

Båda fungerar. Frysta jordgubbar gör daiquiri-delen kall och tjock med mindre extra is. Färska mogna bär ger ofta mer arom men kräver något mer is.

För ett alkoholfritt frozen jordgubbsrecept finns vår Virgin Strawberry Daiquiri.

Vilken kokosprodukt används?

Sötad kokosgrädde, ofta kallad cream of coconut i engelska recept, ger den typiska fylliga Piña Colada-delen. Vanlig kokosmjölk är tunnare och mindre söt.

Om du använder kokosmjölk behöver du normalt lite sockerlag och eventuellt mindre ananasjuice. Läs mer i vår guide till sötad kokosgrädde.

Miami Vice med Piña Colada-bas

Har du redan en bra Piña Colada-bas kan du använda den som ena halvan och bara göra jordgubbsdelen separat. Vår Piña Colada-guide innehåller både frozen- och shaker-variant.

Gör drinken mindre söt

Minska sockerlagen i jordgubbsdelen och använd lite extra lime. I kokosdelen kan du använda mindre sötad kokosgrädde eller komplettera med en liten mängd lime.

Öka inte bara rommen för att göra drinken torrare; då förändras framför allt alkoholstyrkan.

Miami Vice för två

Dubbla receptet men mixa fortfarande delarna separat. Fördela jordgubbsdelen mellan två kalla glas och gör därefter samma sak med kokosdelen.

Det är enklare än att göra varje glas helt separat och ger jämnare färg och konsistens.

Miami Vice till fest

Drinkens tvådelade upplägg gör den mer arbetskrävande än en vanlig longdrink. Förbered därför jordgubbar, lime och kokosbas i uppmätta behållare och ha mycket krossad is redo.

För en större fest är det praktiskt att erbjuda Miami Vice som en av få specialdrinkar och komplettera med enklare alternativ från vår drinkmeny-guide.

Alkoholfri Miami Vice

Gör en Virgin Strawberry Daiquiri och en Virgin Piña Colada och kombinera dem på samma sätt. Då behåller du både färg, konsistens och idén med två tropiska frozen-drinkar.

Vanliga misstag

Bara jordgubbsdelen: då saknas Piña Colada-halvan.

För tunn konsistens: lagren blandas direkt.

För mycket is: båda halvorna tappar smak.

Varmt glas: frozen-drinken smälter snabbt.

Vanliga frågor

Vad är en Miami Vice drink?

En kombination av frozen Strawberry Daiquiri och Piña Colada i samma glas.

Måste den vara frozen?

Den typiska moderna presentationen är frozen. Du kan göra en skakad variant, men då förlorar du mycket av drinkens lager och konsistens.

Kan man använda mörk rom?

Det går, men ljus rom ger renare färg och låter jordgubbar, ananas och kokos dominera.

Miami Vice är i grunden två drinkar i en. När Strawberry Daiquiri och Piña Colada görs var för sig och kombineras först i glaset får du både rätt smak och det karakteristiska tvåfärgade utseendet.

Hur mycket is behövs?

Ismängden beror på om frukten är färsk eller fryst. Börja med ungefär en deciliter krossad is per halva och tillsätt mer efter hand. Målet är en tjock konsistens som går att hälla långsamt.

Miami Vice med frysta jordgubbar

Frysta jordgubbar kan ersätta en del av isen i daiquiri-delen. Börja då med mindre krossad is och tillsätt bara så mycket som behövs för att få samma tjocklek som kokosdelen.

Garnering

En liten ananasbit, en jordgubbe eller en tunn limeklyfta räcker. Drinken har redan ett tydligt tvåfärgat utseende, så avancerad dekoration behövs inte.

Kan man göra delarna i förväg?

Du kan mäta upp rom, juice, kokos och jordgubbar i separata behållare, men själva mixningen bör göras nära servering. Färdig frozen cocktail smälter, separerar och tappar sin struktur om den får stå.

Servera Miami Vice som dessertdrink

Den krämiga kokosdelen och jordgubbarna gör drinken fylligare än en vanlig Daiquiri. Därför fungerar en mindre portion bra efter mat eller som en av festens mer dessertlika cocktails.