Mojito – klassiskt recept med rom, lime och mynta

Mojito är en klassisk romdrink med lime, mynta, socker och sodavatten. Den är lätt att göra hemma men blir märkbart bättre om du behandlar myntan försiktigt och får rätt balans mellan syra, sötma och bubblor.

Grundreceptet behöver bara fem huvudingredienser. Det viktigaste är att inte mosa myntan sönder och samman. Ett lätt tryck räcker för att frigöra aromen utan att drinken blir grön och bitter.

Klassiskt Mojito-recept

• 5 cl ljus rom
• 2,5 cl färsk limejuice
• 1,5 cl sockerlag
• 8–10 myntablad
• 6–8 cl sodavatten
• is
• myntakvist och lime till garnering

Lägg mynta, limejuice och sockerlag i ett högt glas. Pressa myntan mycket försiktigt med en muddler eller baksidan av en sked. Fyll glaset med is, tillsätt rom och rör om. Toppa med sodavatten och rör en gång till. Garnera med mynta och lime.

Varför ska myntan inte muddlas hårt?

Myntablad innehåller aromatiska oljor som frigörs snabbt. Om bladen krossas hårt går de sönder och kan ge en beskare, gräsigare smak. Tryck bara lätt några gånger och låt resten av aromen komma från myntan som ligger i glaset.

Ett enkelt knep är att klappa garneringskvisten lätt mellan händerna innan den sätts i glaset. Då doftar den mer när du dricker utan att du behöver krossa den.

Limejuice eller limeklyftor?

Färskpressad limejuice gör det enklare att mäta och få samma balans varje gång. Limeklyftor kan också användas, men mängden juice varierar och det blir svårare att styra syran.

Om du vill ha bitar av lime i glaset kan du använda färskpressad juice i receptet och lägga i en eller två tunna klyftor som garnering.

Sockerlag eller strösocker?

Sockerlag löses direkt i den kalla drinken och är därför enklast. Vanligt strösocker fungerar också, men då behöver du röra tills sockret verkligen har lösts upp.

Vill du göra egen sockerlag finns vår guide till sockerlag för drinkar. Börja med mindre mängd om du använder en sötare rom eller mycket mogna limefrukter.

Mint Mojito – den tidigare varianten

Den tidigare separata Mint Mojito-sidan använde mer mynta, rom och lime för två portioner och blandade ingredienserna med is. Det går att använda samma idé som en intensivare variant, men det är bättre att inte köra myntan länge i mixer eftersom bladen kan bli bittra.

För två glas kan du i stället dubbla grundreceptet, använda en generös näve mynta och skaka rom, lime och sockerlag med is. Lägg myntan i glasen och toppa med sodavatten.

Mojito i kanna för flera

För sex personer kan du förbereda en bas utan sodavatten:

• 30 cl ljus rom
• 15 cl limejuice
• 9 cl sockerlag
• en stor näve mynta
• sodavatten och is vid servering

Blanda rom, lime och sockerlag i en kanna och kyl. Lägg i myntan nära servering. Fyll glasen med is, fördela basen och toppa varje glas med sodavatten. På så sätt behåller du mer kolsyra än om hela kannan blandas långt i förväg.

Alkoholfri Mojito

En alkoholfri Mojito kan göras med samma lime, mynta och sockerlag men utan rom. Öka sodavattnet och använd gärna lite alkoholfri romersättning om du vill ha mer kropp.

• 2,5 cl limejuice
• 1,5 cl sockerlag
• 8–10 myntablad
• 10–12 cl sodavatten
• is

Bygg drinken på samma sätt som originalet. Smaka av innan mer socker tillsätts.

Variationer på Mojito

Blåbär ger en fruktigare variant; se vårt recept på blåbärsmojito. Rabarber ger mer syra och passar i en somrig rabarbermojito. Du kan även byta en del av sockerlagen mot fläder- eller ingefärssirap.

Vanliga misstag

För hårt muddlad mynta: ger lätt besk smak.

För lite is: drinken blir snabbt varm och utspädd på fel sätt.

För mycket socker: lime och mynta ska fortfarande kännas tydligt.

Sodavatten i shakern: kolsyra ska tillsättas i glaset, inte skakas.

Vanliga frågor om Mojito

Vilken rom passar bäst?

Ljus rom är enklast eftersom den låter lime och mynta dominera. En lätt lagrad rom kan också fungera men ger mer vanilj- och fatkaraktär.

Kan man förbereda Mojito i förväg?

Rom, lime och sockerlag kan förberedas och kylas. Mynta, is och sodavatten bör tillsättas så nära servering som möjligt.

Vilket glas ska man använda?

Ett högt highballglas är praktiskt eftersom det rymmer is och soda, men vilket stort glas som helst fungerar.

När proportionerna sitter är Mojito en enkel drink att anpassa. Håll fast vid rom, lime, mynta, sötma och soda och justera bara små saker åt gången.

Hur mycket is ska en Mojito ha?

Ett välfyllt glas håller drinken kallare och gör att isen smälter långsammare än om du bara använder några få kuber. Både vanliga isbitar och krossad is fungerar. Krossad is ger en mer klassisk, frostig känsla men späder också drinken snabbare när den börjar smälta.

Om du använder krossad is kan du fylla glaset nästan helt och toppa med lite extra is efter sodavattnet. Med större kuber räcker det att fylla glaset ordentligt innan rommen och sodan tillsätts.

Vad kan man servera till Mojito?

Den friska kombinationen av lime, mynta och rom passar bra till salta snacks, grillat, tacos och lättare sommarmat. Drinken är relativt aromatisk, så mycket söta desserter kan få den att kännas syrligare än den annars gör.