Screwdriver – enkelt recept med vodka och apelsinjuice

Screwdriver är en av de enklaste vodkadrinkarna: vodka, apelsinjuice och is. Den kräver ingen shaker och kan byggas direkt i glaset.

Eftersom receptet har så få ingredienser märks kvaliteten på apelsinjuicen tydligt. Proportionerna kan justeras beroende på om du vill ha en starkare, torrare eller mer juicedriven drink.

Screwdriver – grundrecept

• 4 cl vodka
• 10–12 cl apelsinjuice
• is
• apelsinskiva, valfritt

Fyll ett highballglas med is. Häll i vodka och apelsinjuice och rör om. Garnera med apelsin om du vill.

Vilka proportioner är bäst?

4 cl vodka till 10–12 cl juice är en bra start. Vill du ha tydligare vodka kan du minska juicen något. För en lättare longdrink använder du mer juice.

Det finns ingen anledning att hälla i extra socker. Apelsinjuice står normalt för all sötma.

Färskpressad eller köpt apelsinjuice?

Färskpressad juice ger ofta friskare syra och mer tydlig apelsinarom. Köpt juice fungerar också, särskilt om den är väl kyld och inte överdrivet söt.

Smaka på juicen innan du blandar. Om den är mycket söt kan lite lime eller sodavatten ge bättre balans.

Screwdriver med lime

• 4 cl vodka
• 10 cl apelsinjuice
• 1 cl limejuice
• is

Bygg direkt i glaset. Lime gör drinken friskare och passar bra om apelsinjuicen är söt.

Screwdriver med soda

För en längre och mindre söt drink kan du använda 4 cl vodka, 8 cl apelsinjuice och 4 cl sodavatten. Tillsätt sodan sist och rör försiktigt.

Screwdriver med blodapelsin

Blodapelsinjuice ger mörkare färg och något annorlunda citrusprofil. Använd samma proportioner som grundreceptet och smaka av med lime om det behövs.

Screwdriver i kanna

För sex glas kan du blanda:

• 24 cl vodka
• 60–72 cl apelsinjuice

Kyl blandningen utan is. Servera sedan över is i individuella glas. Om du vill använda soda tillsätts den i varje glas så att kolsyran bevaras.

Kan man förbereda drinken i förväg?

Vodka och juice kan blandas och kylas en kort tid före servering, men färskpressad juice smakar bäst relativt nära pressningen. Is ska inte ligga i kannan länge eftersom den fortsätter späda drinken.

Vilket glas passar?

Ett highballglas är klassiskt och praktiskt eftersom det rymmer mycket is och juice. Ett vanligt stort dricksglas fungerar lika bra hemma.

Vilken vodka passar?

En neutral vodka är enklast eftersom apelsinen ska vara huvudsmaken. Det behövs ingen specialvodka för en bra Screwdriver.

Vill du jämföra med fler vodkadrinkar finns vår guide till drinkar med vodka.

Vad kan man servera till?

Den fruktiga profilen fungerar med salta snacks, brunchrätter och lättare mat. Drinken kan kännas söt till dessert, så salta eller syrliga tilltugg ger ofta bättre kontrast.

Alkoholfri variant

Utan vodka blir grunden helt enkelt apelsinjuice, men du kan göra serveringen mer drinklik med lime, sodavatten och mycket is.

• 10 cl apelsinjuice
• 1 cl limejuice
• 4 cl sodavatten
• is

Virgin Citrus Screwdriver

Den tidigare separata Virgin Citrus Screwdriver-sidan använde flera citrusfrukter och mynta. För två glas kan du pressa 2 apelsiner, 1 röd grapefrukt, 2 clementiner och 1 lime. Blanda juicerna väl, häll över is och garnera med några myntablad.

Resultatet är friskare och mer komplext än ren apelsinjuice. Om grapefrukten är mycket besk kan du öka clementinen eller toppa med lite sodavatten i stället för att tillsätta mycket socker.

Vanliga misstag

Varm juice: isen smälter snabbt och smaken blir platt.

För lite is: drinken håller inte temperaturen.

Extra socker: behövs sällan.

För mycket vodka: då försvinner Screwdrivers enkla juicebalans.

Vanliga frågor

Är Screwdriver samma sak som vodka och apelsinjuice?

Ja. Det är i princip definitionen av drinken.

Ska Screwdriver skakas?

Det behövs inte. Den kan byggas direkt i glaset och röras om.

Kan man använda annan citrusjuice?

Ja, men då blir det en annan cocktailstil. Grapefrukt och blodapelsin är naturliga variationer.

Behövs garnering?

Nej. En apelsinskiva är enkel men helt valfri.

Screwdriver är ett bra exempel på att enkelhet räcker. Kall juice, rätt mängd vodka och mycket is gör större skillnad än avancerad teknik.

Hur gör man Screwdriver mindre söt?

Välj en mindre söt apelsinjuice, tillsätt 1–2 cl lime eller toppa med sodavatten. Öka inte bara mängden vodka eftersom drinken då främst blir starkare.

Screwdriver som brunchdrink

Eftersom drinken bygger på apelsinjuice passar den naturligt till brunch, men håll serveringen enkel och erbjud alltid alkoholfria alternativ. Den alkoholfria citrusvarianten kan göras i samma glas så att presentationen blir liknande.

Kan man använda is av apelsinjuice?

Ja. Fryst apelsinjuice i isbricka kan användas för att minska vanlig utspädning, men drinken blir samtidigt sötare när kuberna smälter. Vanlig is är enklare och mer neutral.

Screwdriver med ginger beer

Byt 3–4 cl av apelsinjuicen mot ginger beer och tillsätt den sist. Ingefära ger krydda och gör drinken mer komplex utan fler spritsorter.

En enkel tumregel

Håll receptet okomplicerat. Vodka, apelsinjuice och is räcker. Variationerna ska helst förbättra balansen, inte göra en tvåingrediensdrink till ett komplicerat cocktailprojekt.

Hur gör man Screwdriver för många gäster?

Förbered vodka och juice separat och håll båda väl kylda. Det gör det lätt att bygga varje glas efter önskad styrka och minskar risken att en stor kanna står och blir varm.

Om du ändå vill blanda en större sats kan du göra den utan is och förvara kallt fram till servering. Häll sedan över is i glasen. Har du soda eller ginger beer som variation tillsätts de alltid sist i varje glas.

Kan man använda annan apelsin än vanlig juiceapelsin?

Ja. Blodapelsin, clementin och mandarin kan ge intressanta variationer, men de är ofta sötare och mindre syrliga. Tillsätt då gärna lite lime eller citron så att drinken inte känns tung.

Vad skiljer Screwdriver från andra vodkadrinkar?

Den stora skillnaden är enkelheten. Moscow Mule bygger på ingefära och lime, Sex on the Beach på flera juicer och likör, medan Screwdriver i grunden bara behöver vodka och apelsin. Det gör den användbar när du vill ha en snabb longdrink utan specialingredienser.