Espresso Martini – enkelt recept med espresso, vodka och kaffelikör

Espresso Martini kombinerar espresso, vodka och kaffelikör till en kall kaffecocktail med ett tätt skumlager. Den är enkel på ingredienslistan men kräver ordentlig skakning för att få rätt temperatur och textur.

Du kan göra den med eller utan extra sockerlag. Hur mycket sötma som behövs beror främst på kaffelikören och vilken espresso du använder.

Espresso Martini – grundrecept

• 4 cl vodka
• 3 cl kaffelikör
• 4 cl färsk espresso
• 0–1 cl sockerlag
• mycket is
• kaffebönor till garnering, valfritt

Brygg espresson. Häll vodka, kaffelikör, espresso och eventuell sockerlag i en shaker. Fyll ordentligt med is och skaka kraftigt i 15–20 sekunder. Finsila i ett kylt cocktailglas. Låt skummet sätta sig några sekunder och garnera om du vill.

Behövs sockerlag i Espresso Martini?

Inte alltid. Kaffelikör innehåller redan sötma, och vissa föredrar en torrare kaffedrink. Börja därför utan sockerlag eller med ungefär en halv centiliter. Smaka och justera vid nästa drink.

Om espresson är mycket bitter kan lite sockerlag runda av. Vill du göra egen finns vårt recept på sockerlag.

Så får du ett bättre skum

Skummet kommer framför allt från kaffet och den kraftiga skakningen. Använd tillräckligt med is, fyll inte shakern för mycket och skaka energiskt. En färsk espresso ger vanligtvis bättre struktur än tunt bryggkaffe.

Finsilning hjälper till att få en jämnare yta genom att hålla tillbaka små isbitar. Ett väl kylt glas gör också att drinken håller sig kall längre.

Måste espresson svalna först?

Den behöver inte vara helt kall, men mycket het espresso smälter mer is och gör drinken mer utspädd. Om du har tid kan du låta den stå någon minut. Ett annat alternativ är att brygga espresson över en liten mängd is och sedan använda den direkt.

Espresso Martini för två

Det äldre separata receptet på sajten använde lika delar espresso, vodka och kaffelikör för två portioner. Den modellen fungerar fortfarande om du vill ha en sötare och tydligt kaffelikördriven drink.

• 8 cl vodka
• 8 cl kaffelikör
• 8 cl espresso
• is

Skaka allt kraftigt och dela mellan två kylda glas. Jämför gärna med grundreceptet för att se vilken balans du föredrar.

Mindre söt Espresso Martini

För en torrare variant kan du öka vodkan något, välja mindre kaffelikör och hoppa över sockerlag.

• 5 cl vodka
• 2 cl kaffelikör
• 4 cl espresso
• is

Skaka och sila på samma sätt. Den här versionen låter kaffet och vodkan ta mer plats.

Espresso Martini med vanilj

Vanilj kan användas i liten mängd när du vill ha en mjukare dessertprofil. Byt vanlig vodka mot vaniljvodka eller tillsätt en liten mängd vaniljsockerlag. Börja med högst en halv till en centiliter extra sötma.

Espresso Martini med Baileys

För en krämigare variant kan du ersätta en del av kaffelikören med Baileys.

• 4 cl vodka
• 2 cl kaffelikör
• 2 cl Baileys
• 4 cl espresso
• is

Skaka kraftigt och sila i ett kallt glas. Resultatet blir sötare och fylligare än grundreceptet. Se även våra fler drinkar med Baileys.

Vilken kaffelikör passar?

Olika kaffelikörer varierar i sötma och kaffekaraktär. Därför är det bättre att justera sockerlagen efter den flaska du använder än att följa en fast sötma i alla recept. En söt kaffelikör behöver ofta ingen extra sockerlag.

Vanliga misstag

För lite is: shakern kyls sämre och drinken får sämre textur.

För försiktig skakning: skummet blir tunnare. Skaka ordentligt.

För mycket socker: kaffe och kaffelikör kan snabbt bli desserttungt. Smaka av innan du tillsätter extra sötma.

För varmt glas: kyl glaset medan du förbereder drinken.

Vanliga frågor

Kan man använda bryggkaffe?

Ja, om det är starkt, men espresso ger mer koncentrerad kaffesmak och ofta bättre skum.

Varför heter det Martini?

Namnet syftar på cocktailens serveringsstil och glas snarare än på ingredienserna i en klassisk Martini. Espresso Martini innehåller normalt varken gin eller vermouth.

Kan man förbereda flera?

Du kan mäta upp vodka och kaffelikör i förväg, men kaffe, is och skakning görs bäst nära servering. För många gäster kan du brygga espresson i förväg och hålla den kall.

En bra Espresso Martini behöver alltså inte vara komplicerad: starkt kaffe, rätt balans mellan vodka och kaffelikör, mycket is och en kraftig skakning gör störst skillnad.

Vilket kaffe ger bäst resultat?

En espresso med tydlig rostning och bra kropp är enklast att balansera mot vodka och kaffelikör. Mycket ljust, syrligt kaffe kan ge en skarpare cocktail, medan mörkare kaffe ofta upplevs rundare. Det viktigaste är att kaffet är tillräckligt koncentrerat för att inte försvinna när isen späder drinken.

Har du ingen espressomaskin kan du använda starkt kaffe från mokabryggare eller annan koncentrerad bryggmetod. Låt smaken, inte maskinen, avgöra: kaffet ska fortfarande märkas tydligt efter skakning.

Dubbel- eller finsilning?

En vanlig cocktailsil håller tillbaka större isbitar. En extra fin sil tar även små isflagor och kan ge en jämnare yta. För Espresso Martini är finsilning praktisk men inte obligatorisk. Ett kraftigt skum kan fortfarande bildas med bara en vanlig sil om drinken skakas ordentligt.

Vilket glas fungerar?

Ett coupe- eller martiniglas är klassiskt, men ett mindre vinglas fungerar också. Eftersom drinken serveras utan is är ett väl kylt glas viktigare än exakt form. Ställ gärna glaset i frysen en kort stund eller fyll det med is medan du blandar.